Задолго до изобретения холодильников в Южной Италии существовала технология, продлевающая срок хранения томатов – вяление. Медленная сушка на солнце с добавлением соли удаляла влагу из помидоров, не ухудшая вкус и питательные свойства. Свежие помидоры богаты ценными веществами: бета-каротином, витаминами А, С, Е и В6. Мякоть... Читать дальше